02 janvier 2016

Bûche Divana Marrons

  Voici la Bûche Divanas Marrons de Jean-Jacques Borne   Pour une goutière de 30cm avec une hauteur de 7cm     Crème brûlée vanille Ingrédients 125 gr  de crème entière liquide50 gr de lait40 gr de jaunes d'oeufs40 gr de sucre1/4 de gousse de vanille2 gr de feuille de gélatine (soit l'équivalent d'une feuille du commerce)   Préparation :   Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. On procéde comme pour une crème anglaise : Faire chauffer le lait et la crème... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Croqueembouche

Je vous propose une mini pièce montée de croquembouche comme ça si vous souhaitez réalisé une petite pièce montée pour impressioner sans en faire une grande, vous pouvez :). Cette recette est faite pour 4 personnes ou 2 gourmandes :p cela fait environ 16 choux. J'avais déjà réalisé une grande pièce montée donc je vous met le lien les trucs et astuces pour réussir la pâte à choux ¤         Crème pâtissière Vanille (je vous met les ingrédients pour la quantité de choux présent la mini pièce montée et pour la... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Crème pâtissière vanille

Ingrédients pour Crème pâtissière :   250 mL de lait 3 jaunes d'oeufs 50g de sucre 40g de farine 1 gousse de vanille   Phases techniques :   Préparez tous les ingrédients. Et séparez le blanc des jaunes.    Fendez la gousse de vanille en deux ou     Dans un cul de poule, mélangez le sucre et les jaunes d'œufs.   Blanchissez la préparation.    Incorporez la farine préalablement tamisée.   Portez à ébullition... [Lire la suite]
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04 mars 2014

Pièce montée de Choux

3 ème édition dechoux pour moi. Et voici la 3ème édition :   Pour l'anniversaire de ma Maman, j'ai réalisé une pièce montée. La pièce monté est beaucoup plus grande et plus gourmande avec 3 parfums différents dans les choux : Vanille, Chocolat et Café. Cela représente beaucoup de travail mais le résultat est si satisfesant qu'on est content d'avoir passer autant de temps.   Bientôt la recette de la pâte à choux et des crèmes qui farcissent les choux (je détaillerais toutes les étapes donc l'article va être long à... [Lire la suite]
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16 février 2014

Tour en cuisine 331 : Gâteau magique à la vanille

Cela faisait un moment que je voyais ce fameux gâteau magique à la vanille sur les blogs culinaires. Et cette semaine j'ai eu l'occasion de le tester grâce au Tour en Cuisine, j'ai dû allé piocher cette recette dans le blog de Clairette et c'est nos petits plaisirs. Alors le gâteau magique à la vanille, qu'est ce c'est ?  C'est un gâteau qui contient 3 textures différentes : une génoise, une crème vanille et flan. Tout ça avec UNE SEULE pâte mesdames et messieurs !! Et c'est bien ça la magie de ce gâteau , la... [Lire la suite]
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31 décembre 2013

Cakepops Vanille & chocolat

      Voici mes premières Cakepops avec ma super machine :) Vanille et chocolat !       Pour faire ces cakepops, j'ai utilisé un gâteau au yaourt une moitié avec de vanille et une autre avec du chocolat au lait.   Pour la pâte, vous aurez besoin:   ☼ 1 yaourt nature  ☼ 3 oeufs ☼ 2 pots de sucre blanc  ☼ 3 pots de farine  ☼ 1/2 sachet de Levure Chimique  ☼ 1 pot d'huile  ☼ 1 pincée de sel   Pour la décoration :    ☼ un... [Lire la suite]
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