01 mars 2015

Croqueembouche

Je vous propose une mini pièce montée de croquembouche comme ça si vous souhaitez réalisé une petite pièce montée pour impressioner sans en faire une grande, vous pouvez :). Cette recette est faite pour 4 personnes ou 2 gourmandes :p cela fait environ 16 choux. J'avais déjà réalisé une grande pièce montée donc je vous met le lien les trucs et astuces pour réussir la pâte à choux ¤         Crème pâtissière Vanille (je vous met les ingrédients pour la quantité de choux présent la mini pièce montée et pour la... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Tour en Cuisine 347 : Chouquette

A l'occasion d'un tour en cuisine, j'ai du piocher une recette dans le blog de Les Délices de Sandstyle et c'est Avec Plaisirs qui a du pioché une recette dans mon blog.       Ingrédients : 250 ml d'eau 1/2 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe de sucre 80 gr de beurre 125 gr de farine 3 oeufs  4 oeufs pour moi Du sucre grains coloré maison (sucre casson pour moi)       Dans une casserole : mettez l'eau, le sel, le sucre et le beurre et faites chauffer. ... [Lire la suite]
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17 mars 2014

Lemon Curd/crème citron

  Lemon curd autrement dit la crème au citron. Vous pouvez l'utiliser pour garnir vos choux/éclairs, vos macarons ou à tartiner pour ce qui sont fan de citron.     Ingrédients :   15cl de jus de citron le zeste d'1/2 citron 1 oeuf 75g de sucre semoule 1 c-à-s de fécule de maïs 40g de beure   Etapes :    Préparez vos ingrédients.  Râpez la moitié de un gros citron jaune.  Dans une casserole, faites bouillir le jus et le zeste de... [Lire la suite]
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04 mars 2014

Pièce montée de Choux

3 ème édition dechoux pour moi. Et voici la 3ème édition :   Pour l'anniversaire de ma Maman, j'ai réalisé une pièce montée. La pièce monté est beaucoup plus grande et plus gourmande avec 3 parfums différents dans les choux : Vanille, Chocolat et Café. Cela représente beaucoup de travail mais le résultat est si satisfesant qu'on est content d'avoir passer autant de temps.   Bientôt la recette de la pâte à choux et des crèmes qui farcissent les choux (je détaillerais toutes les étapes donc l'article va être long à... [Lire la suite]
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