26 février 2015

Escargots briochés à la praline rose (brioche à la MAP)

  Je vous présente une autre façon de réaliser la brioche au praline rose. C'est exactememnt la même recette que la brioche à la praline rose ᴥ.  J'ai changé la forme pour en faire des briochettes individuelles =). (je suis désolé, je n'ai pas la photo après la cuisson pour le moment je vous la mettrais dès que possible).   ______________________________________     A la fin du programme, versez la pâte sur un plan de travail fariné. Abaissez-la en un grand rectangle.      ... [Lire la suite]
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26 février 2015

Brioche Vendéenne

    La brioche vendéenne aussi appelé la gache. C'est une brioche moelleuse à souhait et tendre ! C'est aussi simple et délicieux ! J'ai pris la recette sur l'atelier des chefs  Bon la mienne a un peu trop pris le chaud ! =)        Ingrédients :    500gr de farine 100gr de sucre 3 Oeufs ( + 1 pour la dorure) 25gr levure fraîche  10gr de sel 15cl de lait 110gr de beurre  30gr de crème fraîche  1 gousse de vanille 2cl de fleur d'oranger   ... [Lire la suite]
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12 mai 2014

Comment faire une brioche sans œufs et sans beurre ?

  Vous n'avez plus d’œufs et pas assez de beurre pour faire une brioche ?!Pas de problème, Christophe Michalak a pensé à nous !  : Une brioche sans beurre et sans œufs. J'avais encore du beurre et je l'avoue je trouve que les gâteaux sont plus savoureux avec du beurre =). Par contre il ne faut pas tardé à les manger, car elles durcissent vite.       Ingrédients :   260 g de lait entier + pour dorer 70 gr d’huile de colza 80g de beurre (pour moi!) 1 sachet de... [Lire la suite]
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05 janvier 2014

Brioche à la praline rose avec MAP

Salut à tous ! Et oui ! C'est aujourd'hui qu'on tire les rois chez la plus part des français ... Mais nous, nous le faitons le 6 janvier car c'est aussi l'anniversaire de mon papa ! Donc pour l'occasion j'ai fait une brioche aux pralines roses. Nous verrons bien qui d'entre nous sera le roi et la reine ! :)       Ingrédients :   □ 150mL de lait □ 1 oeuf □ 1 c-à-c de sel □ 70g de beurre □ 60g de sucre □ 350g de farine □ 1 c-à-c de levure déshydratée  □ 100g de praline rose concassées □ 1... [Lire la suite]
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