03 avril 2016

Le Brookie

Le brookie est un délicieux mélange entre un brownie et un cookie ! Un fabuleux mélange entre du croquant et moelleux ! C'est une véritable tuerie !  j'ai déniché cette recette sur le blog de Perle en Sucre  Attention à l'addiction !   Ingrédients (pour une trentaine de brookies) : Pour la partie brownie : – 125 g de chocolat noir– 75 g de beurre125 g de sucre– 2 œufs– 75 g de farine– 50 g de noix de pécan   Ustensille : – Un moule carré ou un rectangle en... [Lire la suite]
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01 mai 2015

Brownie de "Papy Brossard®" de La Super Supérette

En ce temps déprimant et en ce 1er mai, je vous propose la recette de brownie de la Super Supérette Parfait pour le goûter ou le petit déjeuner =) Il est riche en chocolat, moelleux et croustillant grâce à ses noix ... (j'ai mis des noix mais vous pouvez mettre d'autres fruits secs : noisettes, noix de pecan, ...) Bref ! Vous pouvez vous faire plaisir !! :) Il est délicieux !!        Je vous laisse allez voir la recette sur son blog =)  J'ai juste mis un peu moins de sucre car j'ai mis du chocolat... [Lire la suite]
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22 février 2015

Tour en cuisine # Pavé au chocolat noir

  Tout d'abord je tiens à m'excuser pour le retard de la publication. J'avais écrit le post mais j'ai oublié de le programmer. A l'occasion d'un nouveau Tour en cuisine, j'ai réalisé ce délicieux pavé au chocolat noir ! je vous le recommande il est vraiment très bon ! J'ai pioché ma recette dans le blog de Alaro et c'est Passion Cuisiner qui piochera une recette sur mon blog.     La preuve qu'il était bon, il a très vite diminué en taille :). Je vous laisse découvrir la recette de Alaro c'est... [Lire la suite]
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31 décembre 2014

Bûche aux 3 chocolats

  Pour Noël en famille, j'ai réalisé cette bûche aux 3 chocolats. Je vous la conseille elle est très bonne !  J'ai trouvé la recette sur Meilleur Du Chef, la recette ici. Si vous n'avez pas de goutière à bûche, vous pouvez utilisé un moule à cake d'environ 27cm de longueur. Si il est en silicone, veillez à ce qu'il soit bien propre. Si il est en verre placer du papier film étirable dans le fond. Allez y avec douceur pour essayer de ne pas faire de plis.         Après les heures au congélateur... [Lire la suite]
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31 décembre 2014

Bûche Flocon de Christophe Michalak

      La veilleChantilly au chocolat :Ingrédients : 180g de chocolat de couverture au lait50cL de crème liquide entière 4 gouttes d'essence de rose5cL d'eau de fleur d'orangerPréparez vos ingrédients pour préparer la crème au chocolatSi vous n'avez pas de chocolat en pistole ou en petit cube, découpez le chocolat en petit morceaux et placez les dans un bol.Faites bouillir la crème liquide dans une casserole.Une fois la crème bouilli, versez la sur le chocolat.Parfumez d'eau de fleur d'oranger et... [Lire la suite]
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29 juillet 2014

Marbré au chocolat

  Comme je vous l'avais déjà noté plus dans mon dernier article, je n'avais pas bien le temps de faire de la pâtisserie. Là c'est les vacances et étant donné le temps grisâtre pour ne pas dire "merdique" du côté de Lyon, le four est un peu moins dur à suporter.           Ingrédients :     200 g de farine 150 g de sucre en poudre 200 g de crème fraîche épaisse 3 oeufs 1 paquet de levure chimique 1 pincée de sel 100 g de chocolat noir ou pâtissier 80 g... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Crème pâtissière au chocolat

  Ingrédients : 250 mL de lait 3 jaunes d'oeufs 50g de sucre 40g de farine 75g de chocolat au lait 75g de de chocolat noir     Phases techniques de la recette : Dans un cul de poule, mélanger le sucre et les jaunes d'œufs + œufs entiers. Blanchir la préparation.  Incorporer la farine préalablement tamisée   Bien mélanger   Portez à ébulition le lait avec la gousse de vanille. Dès l'ébulition, versez le en une seule fois sur les... [Lire la suite]
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04 mars 2014

Pièce montée de Choux

3 ème édition dechoux pour moi. Et voici la 3ème édition :   Pour l'anniversaire de ma Maman, j'ai réalisé une pièce montée. La pièce monté est beaucoup plus grande et plus gourmande avec 3 parfums différents dans les choux : Vanille, Chocolat et Café. Cela représente beaucoup de travail mais le résultat est si satisfesant qu'on est content d'avoir passer autant de temps.   Bientôt la recette de la pâte à choux et des crèmes qui farcissent les choux (je détaillerais toutes les étapes donc l'article va être long à... [Lire la suite]
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02 mars 2014

Tour en cuisine 335 : Moelleux au chocolat (sans beurre)

A l'occasion d'un nouveau tour en cuisine, j'ai réalisé un moelleux au chocolat (sans beurre) que j'ai pioché dans le blog de Boomy et c'est a table et vous. Je vous le conseille vivement ! C'est un délice ! Un bon goût de chocolat, moelleux et pas trop sucré !        Ingrédients :   125 gr de chocolat noir à 70 % de cacao 100 gr de sucre semoule 50 gr de poudre d’amandes 4 œufs 10 cl de crème liquide à 12 % de MG 2 cs de lait ½ écrémé 1 cs de... [Lire la suite]
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12 janvier 2014

Dôme presque tout choco' !

Ce dessert à l'assiette, ça faisait environ 7 mois que je souhaitais le faire. J'avais donc acheté le moule en silicone en forme de dôme, il me manquait plus que le courage pour me lançer dans la fabrication de ce dessert que j'avais imaginé ... Juste un petit changement car je n'avais pas le temps, j'ai remplacé la génoise par un fond de biscuit. J'ai donc sauté sur l'occasion, il y a de ça 3 semaines. Voici le résultat :           P.s: Ayant raté la mousse au chocolat blanc, je ne vous montre... [Lire la suite]
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