750 grammes
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"La gourmandise commence quand on n'a plus faim"
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Paperblog : Les meilleurs actualités issues des blogs

 

5 avril 2020

Pâte à pizza maison

Pâte à pizza maison
Aujourd'hui, je vous propose une recette de pizza simple et efficace. Ingrédients : 500 grammes de farine T60 6 cL ou 60 grammes d'huile d'olive 300 mL d'eau tiède 2 c-à-café de sel 5 grammes de levure sèche Dans le bol de votre robot, versez la farine,...
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7 mai 2014

Crème Kiwi

Crème Kiwi
Ingrédients : 3 ou 4 kiwis 1 oeuf 75g de sucre semoule 1 c-à-s de fécule de maïs 40g de beurre Préparation : Pelez vos kiwis, et passez les au mixeur jusqu'à obtenir une purée lisse. Dans une casserole, faites bouillir la purée de kiwi. Dès que la puréee...
7 mai 2014

Pâte à tarte croustillante (avec feuilletine)

Pâte à tarte croustillante (avec feuilletine)
Ingrédients : 110g de beurre 94g de cassonade 94g d’amande en poudre 94g de farine 31g de feuilletine (crêpes dentelles émiettées) 1g de sel Pâte à tarte Préparez les ingrédients. Mélangez le beurre, des crêpes dentelles émiettées, de la cassonade et...
11 avril 2014

Riz Soufflé Maison de Sweet Food

Riz Soufflé Maison de Sweet Food
Je suis tombée sur le blog de Sweet Food, c'est un petit coffre au trésor pour ce qui aime le "fait maison". Bref ! Je suis fan ! Le riz soufflé c'est rapide à faire ça prend 5 minutes, et on a besoin de pratiquement rien ... Enfin mis à part du riz et...
11 avril 2014

Topping/Glaçage Caramel beurre salé

Topping/Glaçage Caramel beurre salé
Cette article promet d'être assez court avec une recette simple à réaliser. J'ai testé avec le St Morêt, le resultat n'est pas mauvais mais je vous laisse choisir. Ingrédients : 100g de mascarponne / mascarponne / philadelphia 60g de caramel beurre salé...
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17 mars 2014

Crème citron vert de Christophe Fedler

Crème citron vert de Christophe Fedler
Ingrédients pour 25 tartelettes : 3g de gélatine ( = 3g gélatine poudre) 15cl de citron jaune 5cl de citron vert 60g de sucre semoule 3 jaunes d'oeufs 1 oeuf 75g de beurre Quelques gouttes de colorant vert (jaune ou bleu) Déroulement : Préparez vos ingrédients...
13 mars 2014

Fonds de tartelettes en pâte sablée

Fonds de tartelettes en pâte sablée
Première pâte à tarte, je ne suis pas mécontente du résultat. Bon il reste encore à améliorer la présentation. Pour environ 300g de pâte ou 60 tartelettes : 150g de farine 1 pincée de levure chimique 75g de sucre semoule 1/4 de zestes de citron vert/jaune/orange...
12 mars 2014

Trucs et astuces de la Pâte à choux

Trucs et astuces de la Pâte à choux
Tout d'abord, désolé d'avoir mis du temps à mettre la recette et les astuces pour la pâte à choux. Comme la pièce montée de choux était pour l'anniversaire de ma maman, je n'avais pas d'autre choix que de me documenter un maximum pour ne pas rater les...
9 mars 2014

Crème pâtissière au chocolat

Crème pâtissière au chocolat
Ingrédients : 250 mL de lait 3 jaunes d'oeufs 50g de sucre 40g de farine 75g de chocolat au lait 75g de de chocolat noir Phases techniques de la recette : Dans un cul de poule, mélanger le sucre et les jaunes d'œufs + œufs entiers. Blanchir la préparation....
9 mars 2014

Crème pâtissière vanille

Crème pâtissière vanille
Ingrédients pour Crème pâtissière : 250 mL de lait 3 jaunes d'oeufs 50g de sucre 40g de farine 1 gousse de vanille Phases techniques : Préparez tous les ingrédients. Et séparez le blanc des jaunes. Fendez la gousse de vanille en deux ou Dans un cul de...
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