09 novembre 2014

Lasagne végétarienne

      Sauce tomate :   Ingrédients :   15g de beurre 1 petit oignon saucier 250g de purée de tomate 3 c-a-c de concentré de tomate 1 c-a-c de sucre (pour limiter l'acidité) Origan   Dans une poêle, faites revenir l'ognion dans le beurre. Versez la purée de tomate sur les oignons et ajoutez les c-a-c de concentré de tomate ainsi que la c-a-c de sucre. Saupoudrez la sauce tomate d'origan. Faites un petit peu réduire la sauce. Éteignez le feu après 1 à 2 minutes d'ébulition.   ... [Lire la suite]
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12 août 2014

Chantilly maison au siphon

  Pour toutes sortes de mousses ou de chantilly, j'utilise souvent mon siphon. C'est rapide à réaliser et c'est très bon.  Et surtout que les rares fois où j'ai tenté de réaliser une chantilly sans siphon ont été ratées. Je vous propose donc ma recette de chantilly au siphon et ça n'a rien de très compliqué et c'est 10 fois meilleur qu'une chantilly industrielle. C'est vrai qu'il faut investir, mais si vous connaissez les ventes privées, vous pouvez tomber sur des bons plans.           ... [Lire la suite]
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12 août 2014

Glace Fraise & Rhubarbe

  Bien évidement quand vous voyez les parfums de ma glace, vous vous dites surement que ce ne sont pas des fruits de saison. C'est parce que j'avais déjà réaliser quelques mois en arrière un coulis fraise rhubarbe que j'avais congelé. Et le voilà ressorti pour une délicieuse glace qui sera la bienvenue pour les desserts ou petits goûters :).    J'ai testé une autre manière de faire des glaces et d'une façon rapide comme l'éclair ! :) Faire votre propre glaces ou sorbet ne vous prendra qu'une trentaine de... [Lire la suite]
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30 juillet 2014

Courgette ronde farcie au Thon & Moutarde

          Ingrédients :   1 boite de thon (environ 180g poids net égoutté) 4 courgettes rondes 2 c à s de Moutarde Fine et Douce Amora 1 oignon 1 boite de fromage frais nature salé Sel, poivre   Préparation :   Préchauffez le four à 180°C. Ouvrez la boite de thon et égouttez-la.   Coupez le petit "chapeau" des courgettes rondes à environ 2-3 cm du haut puis les vider (gardez la chair pour l'assortir au thon).  Gardez les chapeaux pour la décoration. ... [Lire la suite]
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29 juillet 2014

Marbré au chocolat

  Comme je vous l'avais déjà noté plus dans mon dernier article, je n'avais pas bien le temps de faire de la pâtisserie. Là c'est les vacances et étant donné le temps grisâtre pour ne pas dire "merdique" du côté de Lyon, le four est un peu moins dur à suporter.           Ingrédients :     200 g de farine 150 g de sucre en poudre 200 g de crème fraîche épaisse 3 oeufs 1 paquet de levure chimique 1 pincée de sel 100 g de chocolat noir ou pâtissier 80 g... [Lire la suite]
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06 juin 2014

Sorbet cerise (avec ou sans sorbetière)

  Bonjour à tous et à toutes !  Tout d'abord, désolé pour le temps entre les posts. J'ai repris le boulot donc j'ai moins de temps ..    Aujourd'hui je vous propose un sorbet au cerise (avec les cerises que j'ai mis sur ma page facebook =) ). Et pour ce sorbet, vous n'aurez pas besoin de réaliser un sirop*. Et la préparation sera prête en moins de 20 minutes !  Je vous dis la préparation car après il faut compter le temps que l'appareil va passé dans votre sorbetière + le temps au congélateur :). Et en... [Lire la suite]
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06 juin 2014

Tiramisu Citron Speculos

  Pour changer du traditionnel Tiramisu au café, j'ai testé le tiramisu au citron et quoi de mieux que le speculos ?! C'est parfait pour le dessert ! J'avais fait des photos pour les étapes mais malheureusement je ne sais pas où elles sont .. Sans doute quelque part dans mon ordinateur :S         Ingrédients :    Lemon Curd :    200g de lemon curd  (recette :ʘ)   Préparez la crème citron avant tout. Une fois que le limon curd est tiède... [Lire la suite]
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05 juin 2014

Thé à la menthe façon marocaine

      Vous aurez besoin :   Ingrédients :   2 branches de menthe fraîche Thé vert (1 c-à-s) 2 c-à-s de sucre non raffiné (sucre roux)   Matériels :   Une tasse de thé Une boule à thé Une cuillère    Préparation :       Placez votre thé dans votre boule à thé.  Faites chauffer l'eau pour qu'elle atteigne environ 90°C (si vous n'avez pas de thermomètre, si vous voyez qu'il y a des petites bulles qui s'échapent du fond c'est bon :) ) ... [Lire la suite]
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01 juin 2014

Mini Burgers Italiens de Myl

    Voici de délicieux mini burgers italiens !  Je vous conseille cette recette c'est juste super bon ! Chaud ou Froid ? Les deux sont très bons !  Et c'est parfait pour l'apéritif ☺ Je vous met le lien de la recette :     (Encore désolé pour la photo qui n'est pas des plus appétissantes ... )     Mini Burgers Italiens ʘ
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27 mai 2014

Rainbow Cake : quelques petites choses à savoir ... et la recette bien sur =)

  Hey tout le monde !  Ça fait un petit moment que je n'ai pas posté de recettes mais en voici une qui me tentait depuis un long moment !  Le RAINBOW CAKE, je le voyais partout sur la blogsphère. Ok, c'est un gâteaux qui est assez enfantin mais pour j'adore toute ces couleurs. Et puis je suis une grande enfant même si j'ai pris 1 an il y a quelques jours :). Donc en cuisine pour réaliser ce jolie gâteaux.  Je m'excuse par avance des photos qui sont assez sombre, pressé par le temps je n'ai pas fait de... [Lire la suite]
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