05 avril 2015

Tour en cuisine 401 - Les frites de Polenta

Pour ce Tour en cuisine, j'ai du piocher une recette dans le blog  de Calinhorely et c'est Recette Dukan qui a du piocher une recette sur mon blog.   Je suis désolé j'ai oublié de prendre des photos.. Mais c'est une recett'e que je referais très prochainement donc vous aurez une photo =). (mais vous en trouverez des très belles sur le blog de Calinhorely) Si vous ne connaissez pas la polenta, je vous conseille de goûter, c'est moelleux eet croustillant sur le dessus ... Donc c'est très bon et si simple a faire ! :) ... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

Lasagne végétarienne

      Sauce tomate :   Ingrédients :   15g de beurre 1 petit oignon saucier 250g de purée de tomate 3 c-a-c de concentré de tomate 1 c-a-c de sucre (pour limiter l'acidité) Origan   Dans une poêle, faites revenir l'ognion dans le beurre. Versez la purée de tomate sur les oignons et ajoutez les c-a-c de concentré de tomate ainsi que la c-a-c de sucre. Saupoudrez la sauce tomate d'origan. Faites un petit peu réduire la sauce. Éteignez le feu après 1 à 2 minutes d'ébulition.   ... [Lire la suite]
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30 juillet 2014

Courgette ronde farcie au Thon & Moutarde

          Ingrédients :   1 boite de thon (environ 180g poids net égoutté) 4 courgettes rondes 2 c à s de Moutarde Fine et Douce Amora 1 oignon 1 boite de fromage frais nature salé Sel, poivre   Préparation :   Préchauffez le four à 180°C. Ouvrez la boite de thon et égouttez-la.   Coupez le petit "chapeau" des courgettes rondes à environ 2-3 cm du haut puis les vider (gardez la chair pour l'assortir au thon).  Gardez les chapeaux pour la décoration. ... [Lire la suite]
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18 avril 2014

Tartines en Folie !

Voici une petite recette rapide et simple à faire. Accompagnées d'une petite salade, cela est parfait pour le dîner !  Ces fameuses tartines qui sont tendances en ce moment sont très facile à réaliser à la maison ! :)         Ingrédients :   1 petit vivaret tranché ou du pain de campagne (vous pouvez demander à votre boulanger qu'il vous le tranche en longueur, ce que je n'ai pas fait lol) 1 boule de mozzarella 1 Brie de Meaux  Des noix  Du pesto De la sauce tomate Des... [Lire la suite]
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25 mars 2014

Soupe Minestrone Végétarien

  Préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1h20 Ingrédients : (pour 6 personnes)   150 g d'haricots verts cuits coupés en petits morceaux  150 g d'haricots blancs  1 petit chou tranché  3 carottes pelées et coupées en rondelles  2 navets pelés et coupés en dés  3 belles tomates grossièrement hachées  2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge  250 g d'oignons tranchés finement  100 g de céleri haché  5 à 6 feuilles de basilic coupées en petits... [Lire la suite]
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03 mars 2014

Mini Crumble Primavera

                    Pour le crumble :   100g de beurre  60g de farine 60g de parmesan râpé ou poudre 10g de chapelure  50g de pignons de pin      Pour la primavera :   2 grosses courgettes 2 poivrons jaunes 1 aubergine 250g de tomates cerise ou 2 tomates Sel & Poivre 2 c-à s huile olive 4 c-a-s basilic hachés 150g de pignon de pin       Préchauffez le four à 210°C. ... [Lire la suite]
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11 février 2014

Topinambour braisé aux petits lardons

  Topinambour braisé aux petits lardons       Ingrédients (pour 1 personne) :   - 60g de lard maigre coupé en lardons - 250g de topinambours - 1 petits oignon - 1 carottes - 1 petites échalotes - 1/2 gousses d'ail - 15g de beurre - 7cL de vin blanc - 1 feuille de laurier - 1 brin de thym - 1 pincée de noix de muscade râpée - sel - poivre   Réalisation :    Faites chauffer une casserole d'eau.Plongez les lardons pendant 1 min dans... [Lire la suite]
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27 janvier 2014

Saucisson Brioché & ces pommes de terre

Et voilà mon super saucisson brioché avec quelques pommes de terre en accompagnement. Je vous conseille ce plat. Si vous disposez une machine à pain, c'est rapide et facile ! Et même pour ceux qui ont un robot (type Kitchenaid). Alors laissez vous tentez !     Ingrédients :   - 3 oeufs (+ 1 pour dorer) - 1 c-à-c de sel - 250 g de farine - 1 c-à-s de sucre - 1 c-à-c de levure déshydraté  - 125 g de beurre - 1 saucisson Truffé      Préparation :       Dans la cuve... [Lire la suite]
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25 janvier 2014

Croûton à l'ail & Croûton aux herbes de Provence (au four)

Les croûtons c'est croustillant et c'est surtout très bon autant dans les soupes que dans les salades.  Et en ce moment, les soupes sont dans nos foyers sauf que les croûtons de supermarché sont riches en lipides et sont chers. Je vous propose donc deux recettes de délicieux croûtons :     - Les Croûtons à l'ail           Ingrédients: * 1 gousse d'ail * 40mL d'huile d'olive * 1 pincée de sel * 4 tranches de pain de mie       Préparation :   - Dans... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

Courgette Rondouillette Farcie au Boursin

      4 Courgettes Rondes 1 Oignon 1 Sachet de riz 120g de Boursin ail & fine herbe spéciale Cuisine  1 filet huile d'olive   Dans un premier temps, mettez le riz à cuire dans une casserole d'eau. Puis coupez le haut de la courgette et videz la. Coupez en petit dés la chair de la courgette et les faire revenir avec un oignon émincé dans un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Quand les courgettes commencent à être cuites, ajoutez 120g de boursin... [Lire la suite]
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